Главная Продажа оборудования Новый стабилизатор коллоидной стойкости – «Униконс СКС»

Новый стабилизатор коллоидной стойкости – «Униконс СКС»

Россия, Саратовская обл., Саратов

Контактное лицо:

Арляпова Екатерина Александровна

Дополнительная информация

«Униконс-СКС» - адсорбент для пива, который работает над устранением соединений, образующих коллоидную муть.

Подробное описание

Адсорбенты для пива Среди факторов, влияющих на спрос пива, кроме вкусовых качеств, отмечают также прозрачность напитка. Мутное пиво или осадок ассоциируются с некачественным товаром, хотя в принципе замутненность – это естественное состояние пенного напитка. Тем не менее, мало кто согласится в магазине купить бутылку пива с осадком, и производители это понимают. Для решения проблемы замутненности есть несколько способов повышения коллоидной стойкости пива. Например, после применения механического метода такая взвесь удаляется в процессе фильтрования или обработки в центрифуге. Добавление антиоксидантов, уменьшающих скорость окислительных процессов – это химический способ. Кстати, антиоксиданты повышают стойкость и стабилизируют вкус пива. Остановимся на физико-химических способах удаления коллоидной взвеси из напитка. Основа метода – адсорбенты, которые действуют на полифенолы, протеины и дубильные вещества. Именно от таких нерастворимых соединений и мутнеет пиво. Естественно, во время изготовления пива производители делают все необходимое, чтобы избежать помутнения - этому уделяют внимание на разных технологических этапах. Но случается, что предпринятых мер недостаточно, и тогда приходит пора адсорбентов, стабилизаторов коллоидной стойкости. На рынке подобных препаратов с успехом представлен «Униконс-СКС» - стабилизатор коллоидной стойкости, который работает над устранением соединений, образующих коллоидную муть. Отметим, что если пиво пастеризовать без применения до этого стабилизатора, то взвесь всё равно осядет, но уже в бутылке, возможно даже в процессе реализации напитка в торговой сети. Важно также знать, что применение коллоидного стабилизатора «Униконс-СКС» увеличивает срок хранения, так как примеси, влияющие на этот показатель, будут отфильтрованы.

Контактное лицо:

Арляпова Екатерина Александровна

Продажа оборудования

Дренажно-распределительные устройства (прощелёванные трубы)
Челябинск
Россия, Челябинская обл., Челябинск
Фильтр аэрозольный Фартос Ц-500
Белгород
Россия, Белгородская обл., Белгород

Фильтр аэрозольный Фартос Ц-500

800 000 a
  • Возраст: новое
  • Лизинг: нет
«Униконс Колор»: водо- жирорастворимые пищевые красители и лаки
Саратов
Россия, Саратовская обл., Саратов
Торговое оборудование, остров
Ростов-на-Дону
Россия, Ростовская обл., Ростов-на-Дону

Торговое оборудование, остров

75 000 a
  • Возраст: новое
  • Лизинг: нет

Подписывайтесь на еженедельную рассылку Бизторга и будьте в курсе лучших предложений!