«Аджикинежаль» — франшиза грузинского ресторана

Главная/Франшизы/«Аджикинежаль» — франшиза грузинского ресторана

ИП «Ионко Олег Витальевич»

ИНН:540786458789

ОГРН: 319547600195656

«Аджикинежаль»— грузинский ресторан с ярким вкусом, душой и стабильной прибылью от 2 млн руб. в месяц. За 10 лет бренд стал лидером в Сибири, на Урале и в Поволжье, а сегодня входит в ТОП-2 самых прибыльных франшиз России по версии портала H&F. Это не просто еда — это атмосфера, продуманная система и любовь к деталям, которая превращает гостей в постоянных. Хотите открыть ресторан, куда возвращаются? Начните с «Аджикинежаль».

Франшиза «Аджикинежаль» — результат многолетней работы команды Restme под руководством Олега Ионко. За 20 лет работы команда построила и вывела в прибыль не одну авторскую концепцию: от итальянского ресторана «У Беллуччи Круче» до «Во Все Ребра» и русской «На Даче». «Аджикинежаль» — не франшиза, сделанная на продажу, а модель, проверенная временем. Первый ресторан открылся в 2014 году, а франчайзинг запустили только спустя два года — после успешного запуска в нескольких городах. Сеть развивается без гонки за масштабом: рост идет за счет качества, а не количества.

Даже спустя 10 лет флагманская точка показывает рост на 10–15% ежегодно, а по данным Яндекс Карт, около 80% поискового трафика по грузинским ресторанам Новосибирска приходится именно на «Аджикинежаль». Концепция получила премию WHERETOEAT в 2021 году как один из лучших ресторанов Сибири и «Пальмовую ветвь» ресторанного бизнеса в 2022 году. Такой результат достигается благодаря сильной системе, продуманной модели и внимательному отношению к гостю на каждом этапе — от меню до сервиса.

Франшиза в цифрах

Инвестиции — от 55 млн руб.

Роялти — 5%

Окупаемость — от 18 мес.

Оборот — от 2 млн руб. в мес.

Точек в сети — 11

Кто наши партнеры

Партнеры «Аджикинежаль» — это предприниматели, которые хотят открыть стабильный ресторан с сильной концепцией. Среди них — владельцы бизнеса, инвесторы, девелоперы и те, кто раньше не работал в общепите. Опыт в ресторанах не обязателен: все процессы выстроены, обучение и сопровождение включены в франшизу.

Объединяет партнеров одно — желание строить ресторан, в который приходят за атмосферой и вкусом. Это люди, которые готовы работать на качество, следовать системе и расти вместе с брендом. «Аджикинежаль» выбирают те, кто ищет не эксперимент, а надежную бизнес-модель.

Пакет франшизы «Аджикинежаль»

Анализ локации и расчет бизнес-модели — оценка трафика, конкурентной среды и потенциала точки.
Проектирование и зонирование — технологический проект кухни и зала для эффективной работы.
Дизайн от PERGAEV BURO — фирменная эстетика и продуманный интерьер от ведущей студии ресторанного дизайна.
Подбор поставщиков — готовая база проверенных партнеров с выгодными условиями и стабильным качеством.
Сопровождение стройки— контроль сроков и бюджета, помощь на каждом этапе.
Обучение в головном офисе— стажировки и подготовка управляющего, поваров и ключевой команды.
Выезд команды запуска — поддержка в городе партнера до и после открытия ресторана.
Автоматизация и учет — настройка CRM, справочников, системы лояльности и аналитики.
Запуск доставки — сайт, приложение и подключение к агрегаторам (Яндекс Еда, «Деливери» и другие).
Брендбук и стандарты— вся документация по управлению, сервису, кухне и найму.
Маркетинговая стратегия— готовый план продвижения ресторана, поддержка на всех этапах развития ресторана.