На «Всероссийском конгрессе рестораторов» обсудят главные тренды рынка

25–26 февраля в Москве пройдет «Всероссийский конгресс рестораторов» (18+). Эксперты обсудят тренды рынка, бизнес-идеи и решения для ресторанного бизнеса, а лучшие ресторанные концепции наградят премией «Признание»
В Москве, в «Центре событий РБК», состоится «VII Всероссийский конгресс рестораторов». На мероприятии соберутся более 100 ресторанных компаний, производители и поставщики продукции, более 70 ведущих рестораторов и экспертов рынка. Они обсудят ведущие тренды индустрии и в формате TED презентуют эффективные идеи и решения для бизнеса, которые помогут повысить финансовые показатели ресторанных брендов. Также спикеры рассмотрят налоговые реформы, расскажут, что делать с низкой маржинальностью и как работать с изменившимся потребительским поведением гостей, поделятся проверенными методологиями поиска квалифицированных кадров, инсайтами и лайфхаками, которые можно применить на практике.
В первый день конгресса, помимо презентации идей и решений для бизнеса, участникам будет доступно пространство «Площадь контактов», которое объединит рестораторов, ретейлеров с поставщиками и производителями оборудования, мебели, посуды, текстиля и услуг. Во второй день в рамках мероприятия пройдут отраслевые форумы, главными темами которых станут автоматизация и ИИ, управление кухней, экономика ресторанов, формирование, адаптация, обучение и удержание команды, маркетинг и менеджмент. Также в течение двух дней конгресса участники смогут посетить круглые столы, иммерсивные воркшопы и тематические рестотуры.
Важным событием «Конгресса рестораторов» станет премия «Признание», которая пройдет уже в третий раз. На ней ведущие рестораторы презентуют свои проекты и реализованные идеи, успешные наработки и инновационные разработки. По итогам 2024 года экспертный совет определит пять победителей в пяти номинациях:
- HR — «Топ командообразования»;
- IT — «Топ технологий»;
- «Менеджмент» — «Топ управления»;
- «Маркетинг» — «Топ продвижения»;
- «Китчен-менеджмент» — «Топ кухни».
«Всероссийский конгресс рестораторов» ежегодно организует информационная группа «Ресторанные ведомости». В этом году одним из информационных партнеров события выступит проект РБК Франшизы.
Подписывайтесь на наши социальные сети.
В нашем Телеграм-канале вы найдете анонсы статей, новости и уникальные материалы, которые не будут публиковаться на сайте.
А в группе VK — еще больше новостей, а также практическая и полезная информация для тех, кто хочет начать или масштабировать свой бизнес при помощи франчайзинга.