«Яндекс Лавка» открыла офлайн-кафе
«Яндекс Лавка» тестирует новый офлайн-формат — кафе с пекарней, кофейней и зоной готовой еды. Заведение открылось в Можайском районе Москвы. Новый формат, как отмечают в компании, поможет познакомить с ассортиментом сервиса больше людей, а постоянным клиентам — заказывать любимую еду вне дома, например, во время обеденного перерыва или встречи с друзьями.
На рынке действительно наблюдается тенденция: сервисы доставки не просто продолжают развивать онлайн-направление, но и выходят в офлайн, а также создают гибридные модели. Бизнес стремится объединять каналы взаимодействия с потребительской аудиторией, чтобы закрыть максимум сценариев покупателя. Растет спрос на гибкость: покупателям хочется иметь выбор — заказать все из приложения и получить у двери или зайти в точку, где уже есть готовая еда, перекусить на месте или забрать заказ. Кроме того, офлайн-точка — это возможность вживую оценить товар, что повышает лояльность потребителей к компании — а это в итоге стимулирует и онлайн-продажи. Так проявляется тренд интереса к омниканальности. Постепенно офлайн и онлайн-взаимодействие с потребительской аудиторией начинают работать как единое целое, закрывая все потребности клиента.
Это не первый опыт «Яндекс Лавки» в общепите: ранее сервис запускал сезонные точки в столичных парках и кафе внутри Мультимедиа Арт Музея (МАММ). Заведение на Можайском шоссе — первый полностью самостоятельный проект компании.
Пользователи сервиса уже хорошо знают готовую еду сервиса: сейчас на нее приходится 25% оборота, и она есть в каждом втором заказе. В кафе посетители могут вживую увидеть ассортимент, выбрать еду на свой вкус, поесть за столиком или заказать с собой.
В меню представлено более 730 позиций, около 70% из них — блюда собственной торговой марки сервиса: «Из Лавки», «Лавка 100» и «Есть горячее». Это домашние блюда, позиции разных кухонь мира, выпечка, стритфуд, варианты для сбалансированного питания, выпечка, холодные и горячие напитки. Также специально для кафе команда бренда разработала десерты, которые можно попробовать только офлайн. Линейка эксклюзивов будет обновляться, отметили в компании.
